Nos Entrées

Bisque de Langoustines et ses garnitures. 16€
Croquette de crevettes grises, salsa de tomate. 1pce 14€/2pces19€
Les Escargots de la Ferme Hélicicole de Winville, œuf à basse t° de la Ferme des 2 Fontaines à Tintange, sauce meurette. 20€
Notre Terrine de Foie gras au vin de Jurançon.  24€

Les Plats

Notre Fameuse Boulette au fromage d’Abbaye en croûte feuilletée sauce à la Frontabière et sirop de liège. 22€
Suprême de Volaille cuit à basse t° farcie au foie gras, fricassée de champignons sauce au jus de truffe. 26€
Nage de Homard Breton et scampis, sauce au vin blanc et safran. 29€

Nos Grillades au Four à Braise « Josper »

Jambonneau grillé, sauce moutarde et vin blanc. 22€
Filet de Poulet Jaune grillé, beurre de truffe d’Automne. 24€
Côte de Veau grillée, beurre de truffe d’Automne. 32€
Entrecôte de Bœuf, patate frite, sauce au whisky, poivre vert et crème. 36€
Nos viandes sont accompagnées de frites à la graisse de boeuf & de salade
Sauce au choix : Béarnaise ou 3 Poivres.

Entrée-Plat 37€/Entrée-plat-dessert 44€

Saumon mariné, crème aigrelette au caviar de harengs.
Ou
Terrine de gibier aux figues et foie gras.
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Noix de Saint Jacques de Dieppe, risotto, fumet de champignons de la cueillette et truffe d’automne. 28€
Ou
Suprême de Volaille cuit à basse t°, farcie au foie gras, fricassée de champignons sauce au jus de truffes.
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Fromage supp 7€
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Création sucrée du moment

Menu Grande Gourmandise 65€

Notre Terrine de Gibier aux figues et Foie gras.
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L’œuf de la Ferme des 2 Fontaines, escargots de Winville, sauce Meurette.
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Noix de St Jacques risotto, fumet de champignons.
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Suprême de Volaille farcie au foie gras, sauce au jus de truffe.
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Création sucrée du moment

Tout nos menus sont servis par table entière !!!!