Notre délicieuse carte
Le menu du moment
Suggestions du moment
Le velouté aux champignons des bois, croûtons au beurre. 14€
Les pâtes fraiches à la tartufatta et râpée de truffe. 22€
Fricassée de Volaille au Riesling, frites ou spätzle. 22€
Civet « Retour de Chasse » frites ou spätzle. 24€
Filet de Biche rôti au pralin de noisette, caramel de vin rouge à la grenade, spätzle. 42€
Noix de Ris de veau rôtie, céleri, champignons des bois. 42€
Entrecôte Blonde de Galice Maturée, frites sauce aux trois poivres. 45€
Notre Bisque de Langoustines. 16.50€
Les Escargots de la Ferme de Winville, au beurre d’ail. 6 pces 14€ 12 pces-19€
Œuf Bio de la Ferme des 2 Fontaines à Tintange cuit à 63°, velouté de champignons de bois, jambon fumé, râpée de truffe d’Automne. 22€
Saumon façon « Sashimi » crème aigrelette au caviar Mujol.23€
Terrine de Foie gras aux pommes confites et vin de Jurançon. 25€
Les Plats
Suprême de Volaille cuit à basse t°, farce fine au foie gras sauce au jus de truffe. 28€
Saint Jacques snackées, purée de céleri, poire et noisettes. 28€
Nous ne servons pas d’entrée en guise de plat unique, mais une entrée peut être suivie d’une autre entrée.
Entrecôte, frites fraiches sauce aux trois poivres. 35€
Les Scampis simplement à l’ail, sauce aïoli. 24€
Burger « bœuf Angus » façon N4. 24€
Directement de notre Homarium, Homard Canadien de +- 500GR
Ravioles de Homard, jus des carcasses. 26€
La fricassée de homard, bouillon crémeux au curry, riz. 58€
Homard grillé au Josper Grill, beurre de crustacés, riz. 58€
Homard Bleu grillé, beurre de Crustacés. 68€
Nous ne servons pas d’entrée en guise de plat unique, mais une entrée peut être suivie d’une autre entrée.
Menu Bib Gourmand
(Menu servi par table entière)
Entrée-plat-dessert 49€
Saumon façon « Sashimi » crème aigrelette au caviar Mujol.
Ou
Œuf Bio de la Ferme des 2 Fontaines à Tintange cuit à 63°, velouté de champignons des bois, jambon fumé, râpée de truffe.
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Saint Jacques snackées, purée de céleri, poire et noisettes.
Ou
Suprême de Volaille cuit à basse t°, farce fine au foie gras, sauce au jus de truffe.
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Création sucrée du moment
Tout nos menus sont servis par table entière !!!
Menu Homard
(Menu servi par table entière)
78€
Ravioles de Homard « Maison », jus des carcasses.
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La fricassée de homard, bouillon crémeux au curry.
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½ Homard grillé au Josper Grill, beurre de crustacés.
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Création sucrée du moment
Tout nos menus sont servis par table entière !!!
Petits Gastronomes Jusqu’à 12 ans.
Croquettes au fromage. 1 pce 9€ / 2 pces 15€
Assiette de Jambon. 10€
Ou une des entrées carte en demi-portion
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Taglioni au fromage. 13€
Filet de volaille pané au corn flakes, frites fraiches. 14€
Pièce de viande grillée, frites fraiches. 16€
Ou un des plats carte en demi-portion